Rosa Drömmar!
Rosa Drömmar! En rosa Dröm! En dröm i Rosa!
Ikväll bakade jag Drömmar och jag passade då på att testa att göra Rosa Drömmar. Den första satsen fick jag faktiskt slänga för den blev inte alls bra.
Jag hällde karamellfärg direkt i smöret jag blandat med sockret och oljan. Då blev smeten alldeles för lös och kakorna flöt ut över plåten samt att jag inte fick till någon fin rosa färg.
Eftersom jag även skall baka Brysselkex som rullas i socker färgat med karamellfärg så tänkte jag att jag gör likadant med Drömmarna. Jag färgar sockret först med karamellfärgen och låter det stå en stund och dra sig så att det inte är så fuktigt när jag väl blandar i de andra ingredienserna.
Se där det funkade mycket bättre! Nu har jag fått till mina rosa kakor. Skulle nog kunnat ha i ännu mer färg men det får jag testa nästa gång.
Självklart blev det även vanliga vaniljdrömmar och här kommer receptet:
150 g smör
2 1/2 dl strösocker
1 msk vaniljsocker
1 dl olja
knappt 5 dl vetemjöl
1/2 tsk hjorthornssalt
Rör rumsvarmt smör med socker och vaniljsocker. Tillsätt sedan oljan.
Blanda vetemjölet med hjorthornssaltet och rör ned nästan allt mjölet. Tillsätt sedan det allra sista mjölet och arbeta ihop degen.
Trilla runda degkulor av en knapp valnöts storlek. Värm ugnen till 150 grader. Lägg kakorna på två plåtar med bakplåtspapper.
Grädda kakorna (en plåt i taget) mitt i ugnen i 18-20 minuter utan att öppna ugnsluckan. Ta ut kakorna och låt dem ligga kvar på plåten tills de är helt kalla.
