sirieisenhardt.blogg.se

Åh äntligen fick jag tillfälle att prova baka Oreopaj! Som jag har längtat! Sjukt gott och väldigt enkelt att göra. 

Måste tillstå att det är rätt skönt när man  baka rutan att använda ugnen... 

Här kommer receptet:

 

Botten:

250 g Oreokakor

75 g rumstempererat smör

 

100 g rumstempererat smör

1,5 dl farinsocker

3/4 dl vispgrädde

 

2,5 dl vispgrädde

350 g mörk choklad

 

1. Krossa Oreokakorna fint i en mixer. Arbeta in smöret.

2. Tryck ut degen i en smord form med avtagbar kant, ca 24 cm i diameter. Ställ formen i frysen i 20 minuter.

 

3. Smält smöret i en kastrull och tillsätt sedan farinsockret och låt det koka ihop i cirka 1 minut.

4. Tillsätt sedan vispgrädden och låt det stå och småputtra i 8-10 minuter. Rör om då och då.

5. Fyll pajskalet med kolan. Låt stå i frysen ytterligare 20 minuter.

 

6. Hacka chokladen grovt.

7. Koka upp grädde i en kastrull. Ta kastrullen från plattan och häll i chokladen och rör om tills chokladen lösts upp. Rör tills du får en jämn och blank smet och bred sedan ut den över kolafyllningen.

8. Låt stelna i kylen i cirka 2 timmar.

9. Servera med nyvispad grädde eller glass.

 

Ät och njut!